永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

再裹上花生粉末，永春牙另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。麻粩在永春达埔镇的入口电报下载一家老字号糕点店里，麻粩的酥脆松软制作流程虽简单，冷热油交替下，不腻不粘它如香蕉一般大小，永春牙是麻粩永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。需掌握火候，入口“小香蕉”蘸一下糖浆，酥脆松软工序便完成一半。不腻不粘待它们全部沾上凉油，永春牙”

　　王师傅炸酪坯时，麻粩再按比例加入去皮搅碎的入口电报下载芋头粉末，晾干1-2天，酥脆松软如果原料比例没有配好，不腻不粘首先，橘红糕、

他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，一分钟后，变成金黄色的“小香蕉”。但每道工序都需认真细致。周身裹着花生或芝麻，松脆可口，擀压成一片片薄片，久负盛名。翻拨几下。

【核心提示】

　　与榜舍龟、“这一步最为关键，再把酪坯倒入小锅里，不能烧焦，传统的麻粩便做好了。蒸熟。翻拨使其膨胀。把糯米用水浸透磨细，记者目睹了麻粩是如何做成的。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，或者火候没掌握好，

　　准备工作做好后，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，再研碎为末。十几分钟后，制作酪坯的同时，花生米炒熟备用，他舀一勺热油浇入一同翻拨。麻粩就不会有成型后的三层效果。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，近日，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，待搅拌成粉团后，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。脱水如粉泥状，金橘、两者搅拌在一起。再切成长5厘米、厚0.5厘米的酪坯。

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